Kahve güzeli

Dün yine çok değişik bir kek yaptım.Tam da sevdiğim gibi mis kokulu.Kızımın yorumu ,’Anne sen bu keki her gün yap,ben de yemekten sonra yerim’ oldu J

Kahveli tarçınlı kek

Malzemeler:

200 g margarin veya tereyağı (ben margarin kullandım,ama bir daha ki sefer tereyağı da deneyeceğim)

1 bardak toz şeker

2 bardak un

1 paket hamur  kabartma tozu

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı kakao

1 bardak ince doğranmış ceviz

1 bardak kuru üzüm

1 tatlı kaşığı tarçın

2/3 bardak sıcak suda eritilmiş 2 yemek kaşığı nescafe 

Hazırlanışı:

Çilek sezonu açalım mı?

Ne dersiniz?Uzun zaman ben böyle güzel bir çilek görmedim.Kokusu,görünüşü,tadı bambaşka.

Eeee,bu çilekle güzel bir tart yapmaz mıyız?Biraz uğraştırır bizi ama inanın tüm çabalar bu güzelliği tatmaya değer.Kolları sıvayıp işe koyulalım.

Çilekli tart.

Hamur için gereken malzemeler: (bu hamurdan bende 1 adet oldukça büyük tart artı 8 adet minik tartalet çıktı,siz isterseniz yarı yarıya malzemeleri kullanın,1 adet 20 cm’lik tart rahatlıkla çıkar)

-3 bardak un

-2/3 tatlı kaşığı tuz

-4 yemek kaşığı toz şeker

-200 g tereyağı

-2 adet yumurta

-2 yemek kaşığı su

Krem Patisserie (ya da Pastacı Kreması) için gereken malzemeler:

-500 ml süt

-1/2 bardak toz şeker

-2 adet yumurta

-1 adet yumurta sarısı

-2yemek kaşığı un

-2 yemek kaşığı nişasta (ben genelde buğday kullanırım)

Ve tabi ki ½ kg çilek.

İsteğe bağlı süs için pudra şekeri.

Hazırlanışı:

Ve…Efsane geri dönüyooor!

 Uzuuun bir aradan sonra tekrar beraberiz.Görüşmeyeli bahar geldi, çiçekler açtı,çilek bile çıktı.Önümüzdeki haftalarda mutlaka çilekli tarifleri de paylaşacağım fakat bügünün konusu başka.

Havuçlu kek sevenlerden misiniz?Gerçeği söylemek gerekirse ben hiç değilim.Fakat şöyle bir olay başınızda geldi mi hiç,sevmediğinizi bildiğiniz bir yiyecek o kadar hoş gözüküyor ki bir anda onu sevmediğinizi unutuyorsunuz?Ya da benim gibi,sevmediğiniz yiyeceği içeren bir tarifi görüyorsunuz,ve işte bu diyorsunuz,bu harika bir şey olacak!Benim başıma çok geldi,ve hiçbir zaman bu his beni yanıltmadı.Onun için havuçlu kek sevmeyenler grubundan olsam da bugünün konusu MUHTEŞEM…

Havuçlu cevizli cupcake.

12 adet için gereken malzemeler:

1+1/2 bardak un

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1/3  tatlı kaşığı tuz

½ tatlı kaşığı hamur kabartma tozu

¼ tatlı kaşığı karbonat

¼ tatlı kaşığı muskat

1 bardak esmer toz şeker

1 adet yumurta

½ bardak sıvıyağı

1 bardak ceviz

2 adet havuç (büyük)

Üstündeki krema için:

1 kutu (200 g) Labne peynir (oda sıcaklığında)

1 bardak pudra şekeri

1 tatlı kaşığı vanilya ekstraktı (veya 1 paket vanilya şekeri)

100 g tereyağı (oda sıcaklığında)

 Hazırlanışı:

Kod adı Nutella

Nihayet pasta koşuşturmacalara ara verip yeni bir kek tarifi yazmaya fırsatım oldu.Bu kek yeni buluşum ama eminim hayatımızda yer alacak.Görüntüsü bir tarafa kokusunu ne siz sorun ne ben anlatayım,fırından çıktığında evde olan herkes mutfakta toplanmaya başladı (yine misafirlerimiz vardı).Hafif tereyağ-vanilya-tarçın karışımı.Anlatılmaz yaşanır.Önümüzdeki hafta sonu mutlaka deneyin diyorum ve tarife geçiyorum.

Nutellalı kek.

Malzemeler:

200 gram tereyağı

¾ bardak toz şeker (175 gram)

4 adet yumurta

3 bardak un (420 gram)

1 paket hamur kabartma tozu

1 paket vanilya şekeri

1 kutu krema (250 ml)

6 yemek kaşığı Nutella

Kekin üstüne:

100 gram hafif dövülmüş fındık

3 yemek kaşığı esmer şeker

1 tatlı kaşığı toz tarçın                                    

Elmalı üzümlü kek

 Bu haftanın tarifi oldukça kolay ve değişik.Biz beğendik,ya siz?

Elmalı üzümlü kek

Malzemeler:

Hamur için:

2 adet yumurta

¼ bardak süt

¾ bardak toz şeker

1 tutam tuz

1 tatlı kaşığı tarçın

½ bardak…mayonez (evet,şaka değil mayonez burada yağ görevini üstleniyor)

1 adet limon (kabuğu ve suyu)

1 tatlı kaşığı karbonat (hamura ilave etmeden önce 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın)

1+1/2 bardak un

1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu

Helvalı kek

Geçen hafta anketin galibi Helvalı kek!Bu tarifi görene kadar helvayı bir tatlı hele bir kekte kullanılabildiğini tahmin bile etmiyordum.Helva kekte çok güzel,değişik,daha çok karameli andıran bir tat alıyor.Ceviz ve yağ yerine kullanılan krema ile beraber keklerde alışık olmadığımız ama çok güzel bir lezzet oluşturuyorlar.Denemenizi şiddetle tavsiye ederim ;)

Malzemeler: