Keep calm and Bake Muffin (Sakin ol ve Muffin Yap)

Şaka bir yana,’Keep Calm and Carry On’ sloganı çok severim.1939 yılında II.Dünya savaşı eşiğinde İngliz hükümeti tarafından halka dağıttıkları bir poster idi.Halkı ‘sakinliğini koruyup hayata devam et’meleri çağırıyorlardı.Hayatın her noktada unutmamamız gereken bir cümle.Bazen gerçekten endişelerimizi bir tarafa bırakıp,’Tamam,herşey yolunda, sakin ol ve devam et’ dememizi gerektiren anları yaşıyoruz.

Son yıllarda slogan yine popüler haline gelip birçok değişikliğe uğramış J Kendinize göre bir poster hazırlamak isterseniz buyurun, bu sitede onu yapabilirsiniz.

Gelelim tarifimize.Dün ne pişirsem ne pişirsem düşünürken kararımı maffinlerde kıldım.Neden mi?Muffin-yapmaktan en çok hoşlandığım üründür.Yapılışı kolay,kesip paylaşma derdi yok,görünüşü derli toplu.Onun için fazla düşünmeden muffin yaptım.

Daha önce yazmış mıydım hatırlamıyorum ama muffin yapılışında birkaç kural var.Birincisi,kuru ve ıslak malzemeleri ayrı kaplarda hazırlayıp daha sonra birbiri ile karıştırıyorsunuz.İkincisi,kesinlikle mikser kullanmıyorsunuz.Malzemeleri ancak birbirine karışması kadar hafif karıştırıyorsunuz.Hepsi bu kadar.

Bugünün tarifi

Helvalı elmalı muffin. 

12 adet muffin için gereken malzemeler:

2 bardak un

1 paket hamur kabartma tozu

¾ bardak toz şeker

2 adet elma (soyulmuş ve rendelenmiş)

1 yemek kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı toz tarçın

50 gram tereyağı (eritilmiş)

½ bardak süt

½ bardak yoğurt

1 tatlı kaşığı vanilya esansı

2 adet yumurta

100 gram helva (küçük küpler halinde kesilmiş)

Üstünü süslemek için 1 tatlı kaşığı toz şeker (esmer kullanabilirsiniz)+ 1 tatlı kaşığı tarçın

Çikolata-vişne şölenine hazır mısınız?

Aslında bugün için programımda brownie cupcake yapmak vardı ama nedense son dakika vaz geçip çikolatalı vişneli muffin yaptım.Denemenizi tavsiye ediyorum,emin olun ki büyük-çocuk fark etmez beğenmeyen kalmayacak.

Çikolatalı vişneli muffin

12 büyük muffin için gereken Malzemeler:

2+1/2 bardak un

1 paket hamur kabartma tozu

½ bardak kakao

¾ bardak toz şeker

1 adet yumurta

1 bardak krema

½ bardak vişne suyu

100 gram tereyağı

120 gram bitter damla çikolata

120 gram beyaz damla çikolata

1 bardak dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:

Maya takvimine göre 2012…

Maya takvimine göre 2012 dünyanın sonu  olabilir fakat Maya Pasta takvimine göre hayat devam ediyor ;) Hem de en güzel lezzetleri ile. Koca adımlarla yeni yıla yaklaşırken kar,kış,kıyamet J…derken derin bir nefes alın ve ailenle güzel bir Pazar geçirin.

Haftanın tarifi…

Limonlu muffin

Malzemeler (ortalama 16 adet çıkıyor):

3 adet yumurta

1 bardak şeker

1 adet limon (kabuğu+suyu)

1 tatlı kaşığı vanilya şekeri

½ bardak sıvıyağı

2 bardak un

1+1/2 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu

1 tatlı kaşığı karbonat

1 bardak yoğurt

*isteğe bağlı ¾ bardak kuru üzüm (bu muffin’i ilk defa yaptığımda bir eksiklik hissetim sanki,ikinci defa üzüm ekledim,Evet,işte bu dedim,yani tavsiye ederim ;) )