1 sene birikimin
sonucunda benim gözümde Butik Pastacı olmak ne demek olduğunu öncelikle bu işe
yeni başalyanara veya başlamaya düşünenlere hitap ediyorum.
Butik Pastacı
olmak öncelikle iyi bir pastacı olmaktır.Kendimi bildim bileli bu işe merakım
vardı.Belli bir yaşa kadar annem ocak veya fırın kullanmama izin vermezdi.Annemin
yemek kitapları karıştırıp pişirmeden hangi tatlı yapabilirim diye sayfa sayfa tarif
arardım.Böylece ilk yaptığım tatlı mozaik pasta tarzında idi.Yemek yapmaya
başlayınca da kurabiye,kek,ev pastaları da yapmaya başladım.Seneler geçti hala
bu konuda kendimi geliştirmeye devam ediyorum.
Butik Pastacı
olmak bir ressam olmaktır.En azından temel tekniklerden,renkler ve tonların
yelpazesinden haberdar olmalısınız.Yoksa renklerin birbirine hiç uymayan veya ilk
okul resimleri aratmayan pasta veya kurabiye kim almak ister?Size paranız
karşılığında verilseydi beğenir miydiniz?
Butik Pastacı
olmak bir heykeltraş olmaktır.Çeşit çeşit figür yapıyoruz.Çizgi film
kahramanları,hayvan,insan figürleri,çiçek,böcek,say say bitmez.
Butik Pastacı
olmak bir terzi olmaktır.Çocukken bir biçki-dikiş kursuna beni yolladığı için
anneme dua ediyorum.Yoksa bu minik etekeri,ceketleri,gömlekleri,fırfırlı
blüzleri nasıl yapardım bilmiyorum.
Butik Pastacı
olmak pazarlamacı,blogcu,muhasebeci,fotoğrafçı olmaktır.Bu işlerde ne kadar
başarılı olursanız işinizde o kadar ilerlersiniz.Aksi durumda başattığınız işi
olduğu gibi bitirmek zorunda kalırsınız.Daha doğrusu iş kendi kendine biter.
Butik pastacı
olmak kendini sürekli eğitmektir.Çok
şükür ki bizim zamanımızda bu hiç te zor bir iş değil.Google ile yatıp Google
ile kalkıyoruz.Yüzlerce tarif,pasta-kurabiye-kek örnekleri her gün gözümün
önünden geçiyor.Süzgeçten geçirirmiş gibi boş,gereksiz veya ilgimi çekmeyenleri
geçip,işime yarayacak olanları kendime saklıyorum.
Butik Pastacı
olmak insanların hayalleri gerçekleştirmektir.Sevdiklerine pastahane vitrinde
veya kataloğunda olan değil,en güzel hayalleri yansıtan pastaları yapmaktır.
Eğer tüm saydıklarımı göze alıyorsanız bu işe o zaman
başlayın,yoksa masraflarınıza,emeğinize,vaktinize yazık olur.
Hepinize başarılar diliyorum !
Sevgilerle,Maya
Ne kadar dogru :))
YanıtlaSil:)
Sil